Clasificación de bebidas

Generalmente clasificadas en bebidas no alcohólicas y bebidas alcohólicas, las bebidas no alcohólicas se clasifican en términos generales de la siguiente manera:
Bebidas carbonatadas: Bebidas con gas que se forman mezclando gas dióxido de carbono con una variedad de diferentes sabores, agua, jarabes y colores. Como cola, refrescos, etc. Los ingredientes principales incluyen: agua carbonatada, ácido cítrico y otras sustancias ácidas, azúcar, especias, algunos contienen cafeína.
Bebidas de zumos de frutas y verduras: zumos de frutas diversas, zumos recién exprimidos, zumos de verduras, zumos mixtos de frutas y verduras, etc.
Bebidas funcionales: bebidas que contienen diversos elementos nutricionales para satisfacer las necesidades especiales del cuerpo humano.
Bebidas de té: una variedad de té verde, té negro, té de flores, té oolong, té de trigo, té de hierbas y té helado y otras bebidas. Algunos contienen limón.
Bebidas lácteas: leche, yogur, té con leche y otras bebidas elaboradas con leche fresca o productos lácteos.
Bebidas de café: bebidas que contienen café.
Clasificación de bebidas alcohólicas:
Existen muchas variedades de bebidas alcohólicas en el mercado, con una amplia gama de marcas. Aquí los clasificamos brevemente según su proceso de fabricación. Según el proceso de fabricación, la mayor parte del alcohol se puede incluir en estas tres categorías: alcohol de elaboración, alcohol destilado y alcohol configurado.
1. Elaboración de licor
El licor de elaboración de cerveza es una bebida alcohólica que se produce fermentando materias primas y guardándolas en determinados recipientes durante un período de tiempo determinado. El contenido de alcohol de este tipo de alcohol generalmente no es alto, generalmente no más del diez por ciento. Esta categoría incluye principalmente cerveza, vino y vino de arroz.
El vino se elabora con uvas frescas. Dependiendo del proceso de elaboración, existen cuatro tipos de vinos: vinos comunes, vinos espumosos, vinos enriquecidos con alcohol y vinos de mezcla. Los vinos generales son los vinos tintos, los vinos blancos y los vinos rosados. Los vinos espumosos son más famosos como champán, y sólo los vinos espumosos producidos en la región francesa de Champaña pueden llamarse champán, mientras que los producidos en otras regiones del mundo sólo pueden llamarse vinos espumosos. Los vinos enriquecidos con alcohol están representados por el jerez y el oporto. Vinos de mezcla como el Vermut. El vino de arroz se elabora principalmente a partir de arroz y arroz glutinoso, que técnicamente se mezclan y fermentan con cuajada de vino. Está representado por el vino amarillo del país y el sake japonés.
Cerveza es un término general para las bebidas alcohólicas producidas por la fermentación de malta, lúpulo, agua y levadura. La cerveza se divide en cerveza de fermentación baja y cerveza de fermentación alta según el proceso de fermentación. La cerveza de fermentación baja incluye cerveza negra, cerveza seca, cerveza ligera, cerveza de bodega y cerveza Munich, etc. La cerveza de fermentación alta incluye cerveza pálida, cerveza amarga, cerveza de centeno, cerveza pálida escocesa y otras categorías.
2 、 bebidas espirituosas destiladas
El proceso de elaboración de los aguardientes generalmente incluye trituración de las materias primas, fermentación, destilación y añejamiento de los cuatro procesos, este tipo de alcohol se debe a la destilación y purificación, por lo que el contenido de alcohol es mayor. Según las diferentes materias primas, se pueden dividir en las siguientes categorías.
Vino blanco chino. Generalmente elaborado a partir de trigo, sorgo, maíz y otras materias primas mediante fermentación, destilación y envejecimiento. Hay muchas variedades de licor chino y varias formas de clasificarlos.
Brandy. Un aguardiente elaborado a partir de frutas como materia prima. Brandy se refiere específicamente a licores destilados elaborados con uvas. Otros brandies incluyen brandy de manzana y brandy de cereza.
Ginebra. A menudo llamada gin según su pronunciación inglesa, pero también llamada gin y gin, es un aguardiente destilado al que se le añaden especias. También se elabora mediante el método de mezcla y, por lo tanto, también se incluye en la lista de bebidas espirituosas preparadas.
Whisky. Es un aguardiente elaborado a partir de granos pretratados. Estos cereales son principalmente cebada, maíz, centeno, trigo u otros cereales que se añaden. El proceso especial de fermentación y envejecimiento le da al whisky su sabor distintivo. El whisky suele envejecerse en barricas de roble tostadas. Diferentes países y regiones tienen diferentes procesos de producción, desde whisky hasta Escocia, Irlanda, Canadá y Estados Unidos y otras cuatro regiones de los productos más conocidos.
Vodka. El vodka se puede elaborar a partir de cualquier materia prima fermentable, como patatas, cebada, centeno, trigo, maíz, remolacha azucarera, uvas e incluso caña de azúcar. Su mejor característica es que no tiene ningún carácter, aroma o sabor distintivo.
Tequila. El tequila se destila de la planta agave.
Ron. El ron se elabora mediante fermentación y destilación principalmente de la caña de azúcar. Generalmente se divide en ron claro, ron oscuro y ron aromático.
3 、 Licor de preparación
El licor preparado se elabora a partir de licor elaborado, licor destilado o alcohol comestible, y se añaden diversas materias primas naturales o artificiales para formar el licor preparado con color, aroma, sabor y tipo especiales después de un tratamiento tecnológico específico.
Hay muchos vinos preparados chinos famosos, como el vino de hueso de tigre, el vino de ginseng y vinagre y el verde de hoja de bambú.
En el extranjero existen muchos tipos de vinos preparados, como aperitivos y licores.