Ipinsi awọn ohun mimu

Ni gbogbogbo ti pin si awọn ohun mimu ti kii ṣe ọti-lile ati awọn ohun mimu ọti-lile, awọn ohun mimu ti kii ṣe ọti-lile jẹ ipin ni gbooro bi atẹle:
Awọn ohun mimu Carbonated: Awọn ohun mimu didan ti a ṣẹda nipasẹ didapọ gaasi carbon dioxide pẹlu ọpọlọpọ awọn adun oriṣiriṣi, omi, omi ṣuga oyinbo, ati awọn awọ. Bii kola, soda, bbl Awọn eroja akọkọ pẹlu: omi carbonated, citric acid ati awọn nkan ekikan miiran, suga, turari, diẹ ninu awọn ni kafeini.
Awọn ohun mimu oje eso ati Ewebe: ọpọlọpọ awọn oje eso, awọn oje ti a ti tẹ tuntun, awọn oje ẹfọ, eso ati awọn oje ti a dapọ Ewebe, ati bẹbẹ lọ.
Awọn ohun mimu iṣẹ: awọn ohun mimu ti o ni ọpọlọpọ awọn eroja ijẹẹmu lati pade awọn iwulo pataki ti ara eniyan.
Awọn ohun mimu tii: oriṣiriṣi tii alawọ ewe, tii dudu, tii ododo, tii oolong, tii alikama, tii egboigi ati tii yinyin ati awọn ohun mimu miiran. Diẹ ninu awọn ni lẹmọọn.
Awọn ohun mimu wara: wara, wara, tii wara ati awọn ohun mimu miiran ti a ṣe lati wara titun tabi awọn ọja ifunwara.
Awọn ohun mimu kofi: awọn ohun mimu ti o ni kofi.
Pipin awọn ohun mimu ọti-lile:
Ọpọlọpọ awọn oriṣiriṣi awọn ohun mimu ọti-lile wa lori ọja, pẹlu ọpọlọpọ awọn ami iyasọtọ. Nibi, wọn ti pin ni ṣoki ni ibamu si ilana iṣelọpọ wọn. Gẹgẹbi ilana iṣelọpọ, pupọ julọ oti le wa ninu awọn ẹka mẹta wọnyi: ọti mimu, ọti-lile ati ọti ti a ṣeto.
1. Pipọnti Oti
Oti mimu jẹ ohun mimu ọti-lile ti a ṣejade nipasẹ jijo awọn ohun elo aise ati fifipamọ wọn sinu awọn apoti kan fun akoko kan. Akoonu ọti-lile ti iru oti yii ko ga ni gbogbogbo, nigbagbogbo kii ṣe ju ida mẹwa lọ. Ẹka yii paapaa pẹlu ọti, waini ati waini iresi.
Waini ti wa ni ṣe lati titun àjàrà. Ti o da lori ilana iṣelọpọ, awọn oriṣi mẹrin ti awọn ọti-waini: awọn ẹmu lasan, awọn ọti-waini didan, awọn ọti-waini ti a fi agbara mu, ati awọn ọti-waini ti a dapọ. Awọn ọti-waini gbogbogbo jẹ awọn ẹmu pupa, awọn ẹmu funfun ati awọn ẹmu rosé. Awọn ọti-waini didan ni olokiki julọ bi Champagne, ati pe awọn ọti-waini didan nikan ti a ṣe ni agbegbe Champagne ti Faranse ni a le pe ni Champagne, lakoko ti awọn ti a ṣe ni awọn agbegbe miiran ti agbaye ni a le pe ni awọn ọti-waini didan. Ọti-olodi waini ti wa ni ipoduduro nipasẹ Sherry ati ibudo. Awọn ọti-waini ti a dapọ gẹgẹbi Vermouth. Waini iresi jẹ eyiti o ṣe pataki lati iresi ati iresi glutinous, eyiti a dapọ ni imọ-ẹrọ ti a si ṣe pẹlu awọn iṣu ọti-waini. O jẹ aṣoju nipasẹ ọti-waini ofeefee ti orilẹ-ede ati nitori Japan.
Beer jẹ ọrọ gbogbogbo fun awọn ohun mimu ọti-waini ti iṣelọpọ nipasẹ bakteria ti malt, hops, omi ati iwukara. Beer ti pin si isalẹ-fermented ọti oyinbo ati oke-fermented ọti oyinbo ni ibamu si awọn bakteria ilana. Ọti fermented ni isalẹ pẹlu stout, ọti gbigbẹ, ọti ina, ọti cellar ati ọti Munich, bbl Bii ọti oyinbo ti oke-fermented pẹlu ọti pale, ọti kikorò, ọti rye, ale ti ara ilu Scotland ati awọn ẹka miiran.
2, Distilled Spirits
Ilana iṣelọpọ ti awọn ẹmi distilled ni gbogbogbo pẹlu fifọ awọn ohun elo aise, bakteria, distillation ati ti ogbo ti awọn ilana mẹrin, iru ọti-waini yii nitori distillation ati isọdi, nitorinaa akoonu oti ga julọ. Gẹgẹbi awọn ohun elo aise ti o yatọ, o le pin si awọn ẹka atẹle.
Chinese funfun waini. Ni gbogbogbo ṣe lati alikama, oka, oka ati awọn ohun elo aise miiran nipasẹ bakteria, distillation ati ti ogbo. Ọpọlọpọ awọn oriṣiriṣi ọti oyinbo Kannada lo wa, ati pe awọn ọna pupọ lo wa lati ṣe tito lẹtọ wọn.
Ọti oyinbo. Ẹmi distilled ti a ṣe lati eso bi ohun elo aise. Brandy ni pataki tọka si awọn ẹmi distilled ti a ṣe lati eso-ajara. Miiran brandies pẹlu apple brandy ati ṣẹẹri brandy.
Jini. Nigbagbogbo ti a npe ni gin ni ibamu si pronunciation rẹ ti Gẹẹsi, ṣugbọn ti a tun npe ni gin ati gin, o jẹ ẹmi distilled eyiti a fi awọn turari kun. O tun ṣe nipasẹ ọna idapọ, ati bayi tun wa ninu atokọ ti awọn ẹmi ti a pese sile.
Whiskey. Ti wa ni a distilled ẹmí se lati ami-mu oka. Awọn irugbin wọnyi jẹ akọkọ barle, agbado, rye, alikama, tabi awọn irugbin miiran ti wa ni afikun. Ilana pataki ti bakteria ati ti ogbo yoo fun ọti oyinbo ni adun pataki rẹ. Ọti ọti oyinbo maa n dagba ni awọn agba igi oaku toasted. Awọn orilẹ-ede ati awọn agbegbe oriṣiriṣi ni awọn ilana iṣelọpọ oriṣiriṣi, ọti oyinbo si Scotland, Ireland, Canada ati Amẹrika ati awọn agbegbe mẹrin miiran ti awọn ọja ti o mọ julọ.
Oti fodika. Oti fodika le ṣee ṣe lati eyikeyi awọn ohun elo aise ti fermentable, gẹgẹbi poteto, barle, rye, alikama, agbado, awọn beets suga, eso-ajara ati paapaa ireke suga. Ẹya ti o dara julọ ni pe ko ni ihuwasi pato, oorun tabi adun.
Tequila. Tequila ti wa ni distilled lati ọgbin agave.
Oti Romu. Ọti ti wa ni ṣiṣe nipasẹ bakteria ati distillation nipataki lati suga ireke. O ti pin ni gbogbogbo si ọti ina, ọti dudu ati ọti oorun didun.
3, Igbaradi Oti
Oti ti a ti pese sile ni a ṣe lati inu ọti ti a ti pọn, ọti-lile tabi ọti ti o jẹun, ati ọpọlọpọ awọn ohun elo adayeba tabi awọn ohun elo atọwọda ti wa ni afikun lati ṣe ọti ti a pese sile pẹlu awọ pataki, oorun oorun, itọwo ati iru lẹhin itọju imọ-ẹrọ kan pato.
Ọpọlọpọ awọn ọti oyinbo olokiki Kannada ti a pese silẹ, gẹgẹbi Tiger Bone Waini, Ginseng ati Waini Kikan, ati Bamboo Leaf Green.
Ni awọn orilẹ-ede ajeji, ọpọlọpọ awọn ọti-waini ti a pese silẹ ni o wa, gẹgẹbi awọn aperitifs ati awọn ọti-lile.