Эчемлекләр классификациясе

Гадәттә алкогольсез эчемлекләр һәм спиртлы эчемлекләр, алкогольсез эчемлекләр түбәндәгечә классификацияләнәләр:
Карбонлы эчемлекләр: углерод газын төрле тәмләр, су, сироплар һәм төсләр белән кушып барлыкка килгән ялкынлы эчемлекләр. Кола, сода һ.б. кебек төп ингредиентлар: газлы су, лим кислотасы һәм башка кислоталы матдәләр, шикәр, тәмләткечләр, кайберләрендә кофеин бар.
Uitимеш һәм яшелчә суы эчемлекләре: төрле җимеш соклары, яңа сыгылган соклар, яшелчә соклары, җиләк-җимеш катнаш соклары һ.б.
Функциональ эчемлекләр: кеше организмының махсус ихтыяҗларын канәгатьләндерү өчен төрле туклану элементлары булган эчемлекләр.
Чәй эчемлекләре: төрле яшел чәй, кара чәй, чәчәк чәе, озын чәй, бодай чәе, үлән чәе һәм бозлы чәй һәм башка эчемлекләр. Кайберләрендә лимон бар.
Сөт эчемлекләре: сөт, йогурт, сөт чәе һәм яңа сөт яки сөт продуктларыннан ясалган башка эчемлекләр.
Кофе эчемлекләре: кофе булган эчемлекләр.
Алкогольле эчемлекләрне классификацияләү:
Базарда спиртлы эчемлекләрнең күп төрләре бар, брендларның киң ассортименты. Монда, алар җитештерү процессы буенча кыскача категорияләнәләр. Manufacturingитештерү процессы буенча, алкогольнең күпчелеге бу өч категориягә керергә мөмкин: спиртлы эчемлекләр, дистиллланган спирт һәм конфигурацияләнгән спирт.
1. Сыра эчү
Сыра эчү - чималны ферментлау һәм билгеле бер вакыт эчендә билгеле контейнерларда подвал белән ясалган спиртлы эчемлек. Бу төр спиртлы эчемлекләр гадәттә югары түгел, гадәттә ун проценттан артмый. Бу категориягә нигездә сыра, шәраб һәм дөге шәрабы керә.
Шәраб яңа йөземнән ясала. Manufacturingитештерү процессына карап, дүрт төр шәраб бар: гади шәраблар, ялкынлы шәраблар, спиртлы эчемлекләр һәм кушылган шәраблар. Гомуми шәраблар - кызыл шәраблар, ак шәраблар һәм роза шәраблары. Ялкынлы шәраблар Шампан дип иң билгеле, һәм Франциянең Шампан өлкәсендә җитештерелгән ялкынлы шәрабларны Шампан дип атарга мөмкин, ә дөньяның башка төбәкләрендә җитештерелгәннәрне ялкынлы шәраб дип атарга мөмкин. Алкоголь белән ныгытылган шәраблар шерри һәм порт белән күрсәтелә. Вермут кебек кушылган шәраблар. Дөге шәрабы, нигездә, дөге һәм глютинлы дөгедән ясала, алар техник яктан кушылган һәм шәраб эремчәләре белән ферментланган. Ул илнең сары шәрабы һәм Япония өчен күрсәтелә.
Сыра - мальт, ботка, су һәм чүпрә ферментациясе белән ясалган спиртлы эчемлекләр өчен гомуми термин. Сыра ферментация процессы буенча аскы ферментланган сырага һәм югары ферментланган сырага бүленә. Түбән ферментланган сыра үз эченә стут, коры сыра, җиңел сыра, подвал сырасы һәм Мюнхен сырасы һ.б. керә.
2 、 Дистиллланган рухлар
Дистилляцияләнгән спирт җитештерү процессы, гадәттә, чималны изү, ферментацияләү, дистилляцияләү һәм дүрт процессның картлыгын үз эченә ала, дистилляция һәм чистарту аркасында алкогольнең бу төре, шуңа күрә алкоголь күләме күбрәк. Төрле чимал буенча түбәндәге категорияләргә бүлеп була.
Кытай ак шәраб. Гадәттә бодай, сорга, кукуруз һәм башка чималдан ферментация, дистилляция һәм картлык аша ясала. Кытай эчемлегенең күп төрләре бар, һәм аларны категорияләү өчен берничә ысул бар.
Бренди. Fruitимештән чимал итеп ясалган дистилл рух. Бренди махсус рәвештә йөземнән ясалган дистиллланган рухларга карый. Башка брендларга алма бренды һәм чия бренды керә.
Джин. Инглиз телендә еш кына җин дип аталалар, ләкин шулай ук ​​җин һәм гин дип аталалар, бу тәмләткечләр кушылган дистилл рух. Ул шулай ук ​​кушылу ысулы белән ясалган, һәм шулай итеп әзер рухлар исемлегенә дә кертелгән.
Виски. Алдан эшкәртелгән бөртекләрдән ясалган дистилл рух. Бу бөртекләр нигездә арпа, кукуруз, арыш, бодай яки башка бөртекләр өстәлә. Махсус ферментация һәм картлык процессы вискига үзенчәлекле тәм бирә. Виски гадәттә тостлы имән челтәрдә картайган. Төрле илләр һәм регионнар төрле производство процессларына ия, виски Шотландиягә, Ирландиягә, Канадага һәм АКШка һәм иң танылган продуктларның дүрт төбәгенә.
Аракы. Аракы бәрәңге, арпа, арыш, бодай, кукуруз, шикәр чөгендере, йөзем һәм хәтта шикәр камышы кебек теләсә нинди ачытылган чималдан ясалырга мөмкин. Аның иң яхшы үзенчәлеге - аның үзенчәлекле характеры, хуш исе юк.
Текила. Текила үсемлек агавыннан дистилляцияләнә.
Тирә-юньдә. Рум ферментация һәм дистилляция белән ясала, нигездә шикәр камышыннан. Ул, гадәттә, җиңел ром, кара ром һәм хуш исле ромга бүленә.
3 、 Әзерлек ликеры
Әзерләнгән эчемлек кайнатылган эчемлектән, дистиллланган эчемлектән яки ашарлык спирттан ясала, һәм махсус табигый эшкәртелгәннән соң махсус төс, хуш ис, тәм һәм төр белән әзерләнгән эчемлекне формалаштыру өчен төрле табигый яки ясалма чимал өстәлә.
Тайгер сөяк шәрабы, Гинсенг һәм сиркә шәрабы, бамбук яфрагы яшел кебек танылган Кытай әзерләнгән шәраблары бар.
Чит илләрдә аперитифлар һәм ликерлар кебек әзерләнгән шәрабларның күп төрләре бар.