Pag-uuri ng mga inumin

Karaniwang nakategorya sa mga inuming hindi nakalalasing at mga inuming nakalalasing, ang mga inuming hindi nakalalasing ay malawak na inuri bilang mga sumusunod:
Mga carbonated na inumin: Mga sparkling na inumin na nabubuo sa pamamagitan ng paghahalo ng carbon dioxide gas na may iba't ibang lasa, tubig, syrup, at kulay. Tulad ng cola, soda, atbp. Ang mga pangunahing sangkap ay kinabibilangan ng: carbonated na tubig, sitriko acid at iba pang acidic na sangkap, asukal, pampalasa, ang ilan ay naglalaman ng caffeine.
Mga inuming katas ng prutas at gulay: iba't ibang katas ng prutas, sariwang kinatas na katas, katas ng gulay, pinaghalong katas ng prutas at gulay, atbp.
Mga functional na inumin: mga inumin na naglalaman ng iba't ibang mga nutritional elemento upang matugunan ang mga espesyal na pangangailangan ng katawan ng tao.
Mga inuming tsaa: iba't ibang green tea, black tea, flower tea, oolong tea, wheat tea, herbal tea at iced tea at iba pang inumin. Ang ilan ay naglalaman ng lemon.
Mga inuming gatas: gatas, yogurt, milk tea at iba pang inuming gawa sa sariwang gatas o mga produkto ng pagawaan ng gatas.
Mga inuming kape: mga inuming naglalaman ng kape.
Pag-uuri ng mga inuming nakalalasing:
Mayroong maraming mga uri ng mga inuming may alkohol sa merkado, na may malawak na hanay ng mga tatak. Dito, maikli silang ikinategorya ayon sa kanilang proseso ng pagmamanupaktura. Ayon sa proseso ng pagmamanupaktura, karamihan sa alkohol ay maaaring isama sa tatlong kategoryang ito: paggawa ng alak, distilled alcohol at configured na alak.
1. Pagtitimpla ng Alak
Ang paggawa ng alak ay isang inuming may alkohol na ginawa sa pamamagitan ng pagbuburo ng mga hilaw na materyales at paglalagay ng mga ito sa ilang mga lalagyan para sa isang tiyak na tagal ng panahon. Ang nilalamang alkohol ng ganitong uri ng alkohol ay karaniwang hindi mataas, kadalasang hindi hihigit sa sampung porsyento. Pangunahing kasama sa kategoryang ito ang beer, wine at rice wine.
Ang alak ay gawa sa sariwang ubas. Depende sa proseso ng pagmamanupaktura, may apat na uri ng alak: ordinaryong alak, sparkling na alak, alak na pinatibay ng alkohol, at pinaghalo na alak. Ang mga pangkalahatang alak ay mga red wine, white wine at rosé wine. Ang mga sparkling na alak ay pinakakilala bilang Champagne, at tanging ang mga sparkling na alak na ginawa sa rehiyon ng Champagne ng France ang matatawag na Champagne, habang ang mga ginawa sa ibang mga rehiyon ng mundo ay matatawag lamang na mga sparkling na alak. Ang mga alak na pinatibay ng alkohol ay kinakatawan ng sherry at port. Mga pinaghalo na alak tulad ng Vermouth. Ang rice wine ay pangunahing ginawa mula sa bigas at malagkit na bigas, na teknikal na hinahalo at pinaasim sa wine curds. Ito ay kinakatawan ng yellow wine ng bansa at Japan's sake.
Ang serbesa ay isang pangkalahatang termino para sa mga inuming may alkohol na ginawa sa pamamagitan ng pagbuburo ng malt, hops, tubig at lebadura. Ang beer ay nahahati sa bottom-fermented beer at top-fermented beer ayon sa proseso ng fermentation. Kasama sa bottom-fermented na beer ang stout, dry beer, light beer, cellar beer at Munich beer, atbp. Kasama sa top-fermented na beer ang pale beer, bitter beer, rye beer, Scottish pale ale at iba pang kategorya.
2, Distilled Spirits
Ang proseso ng pagmamanupaktura ng mga distilled spirit sa pangkalahatan ay kinabibilangan ng pagdurog ng mga hilaw na materyales, pagbuburo, paglilinis at pagtanda ng apat na proseso, ang ganitong uri ng alkohol dahil sa paglilinis at paglilinis, kaya ang nilalaman ng alkohol ay mas mataas. Ayon sa iba't ibang mga hilaw na materyales, maaaring nahahati sa mga sumusunod na kategorya.
Chinese white wine. Karaniwang ginawa mula sa trigo, sorghum, mais at iba pang hilaw na materyales sa pamamagitan ng pagbuburo, paglilinis at pagtanda. Mayroong maraming mga uri ng Chinese liquor, at mayroong ilang mga paraan upang maikategorya ang mga ito.
Brandy. Isang distilled spirit na ginawa mula sa prutas bilang hilaw na materyal. Ang brandy ay partikular na tumutukoy sa mga distilled spirit na gawa sa mga ubas. Kasama sa iba pang brandy ang apple brandy at cherry brandy.
Gin. Kadalasang tinatawag na gin ayon sa pagbigkas nito sa Ingles, ngunit tinatawag ding gin at gin, ito ay isang distilled spirit kung saan idinaragdag ang mga pampalasa. Ginagawa rin ito sa pamamagitan ng paraan ng paghahalo, at sa gayon ay kasama rin sa listahan ng mga inihandang espiritu.
Whisky. Ay isang distilled spirit na gawa sa pre-treated na butil. Ang mga butil na ito ay pangunahing barley, mais, rye, trigo, o iba pang mga butil ay idinagdag. Ang espesyal na proseso ng pagbuburo at pagtanda ay nagbibigay sa whisky ng natatanging lasa nito. Ang whisky ay karaniwang nasa edad sa toasted oak barrels. Ang iba't ibang mga bansa at rehiyon ay may iba't ibang mga proseso ng produksyon, whisky sa Scotland, Ireland, Canada at Estados Unidos at iba pang apat na rehiyon ng mga pinakakilalang produkto.
Vodka. Ang Vodka ay maaaring gawin mula sa anumang fermentable na hilaw na materyal, tulad ng patatas, barley, rye, trigo, mais, sugar beets, ubas at maging tubo. Ang pinakamagandang tampok nito ay wala itong natatanging katangian, aroma o lasa.
Tequila. Ang tequila ay distilled mula sa agave ng halaman.
Rum. Ang rum ay ginawa sa pamamagitan ng fermentation at distillation pangunahin mula sa tubo. Ito ay karaniwang nahahati sa light rum, dark rum at aromatic rum.
3, Paghahanda ng Alak
Ang inihandang alak ay ginawa mula sa brewed liquor, distilled liquor o edible alcohol, at iba't ibang natural o artipisyal na hilaw na materyales ang idinaragdag upang mabuo ang inihandang alak na may espesyal na kulay, aroma, lasa at uri pagkatapos ng partikular na paggamot sa teknolohiya.
Maraming sikat na Chinese na inihandang alak, tulad ng Tiger Bone Wine, Ginseng at Vinegar Wine, at Bamboo Leaf Green.
Sa ibang bansa, maraming uri ng mga inihandang alak, tulad ng mga aperitif at liqueur.