Klassificering av drycker

Generellt kategoriserade i alkoholfria drycker och alkoholhaltiga drycker, klassificeras alkoholfria drycker i stort enligt följande:
Kolsyrade drycker: Mousserande drycker som bildas genom att blanda koldioxidgas med en mängd olika smaker, vatten, sirap och färger. Som cola, läsk, etc. Huvudingredienserna inkluderar: kolsyrat vatten, citronsyra och andra sura ämnen, socker, kryddor, vissa innehåller koffein.
Frukt- och grönsaksjuicedrycker: olika fruktjuicer, färskpressade juicer, grönsaksjuicer, frukt- och grönsaksjuice, etc.
Funktionella drycker: drycker som innehåller olika näringsämnen för att möta människokroppens speciella behov.
Tedrycker: en mängd olika grönt te, svart te, blomte, oolongte, vetete, örtte och iste och andra drycker. Vissa innehåller citron.
Mjölkdrycker: mjölk, yoghurt, mjölkte och andra drycker gjorda av färsk mjölk eller mejeriprodukter.
Kaffedrycker: drycker som innehåller kaffe.
Klassificering av alkoholhaltiga drycker:
Det finns många varianter av alkoholhaltiga drycker på marknaden, med ett brett utbud av varumärken. Här är de kortfattat kategoriserade efter deras tillverkningsprocess. Enligt tillverkningsprocessen kan det mesta av alkoholen inkluderas i dessa tre kategorier: bryggalkohol, destillerad alkohol och konfigurerad alkohol.
1. Brygga sprit
Brewing liquor är en alkoholhaltig dryck som framställs genom att råvaror jäser och lagras i vissa behållare under en viss tid. Alkoholhalten i denna typ av alkohol är i allmänhet inte hög, vanligtvis inte mer än tio procent. Denna kategori omfattar främst öl, vin och risvin.
Vin görs på färska druvor. Beroende på tillverkningsprocessen finns det fyra typer av viner: vanliga viner, mousserande viner, alkoholberikade viner och blandade viner. Allmänna viner är röda viner, vita viner och roséviner. Mousserande viner är mest kända som Champagne, och endast mousserande viner som produceras i Champagne-regionen i Frankrike kan kallas Champagne, medan de som produceras i andra regioner i världen bara kan kallas mousserande viner. Alkoholberikade viner representeras av sherry och portvin. Blandade viner som Vermouth. Risvin tillverkas huvudsakligen av ris och klibbigt ris, som tekniskt blandas och fermenteras med vinmassa. Det representeras av landets gula vin och Japans skull.
Öl är en allmän term för alkoholhaltiga drycker som framställs genom jäsning av malt, humle, vatten och jäst. Öl delas in i underjäst öl och överjäst öl enligt jäsningsprocessen. Underjäst öl inkluderar stout, torröl, lättöl, källaröl och Münchenöl, etc. Högjäst öl inkluderar bleköl, bitteröl, rågöl, skotsk pale ale och andra kategorier.
2、Destillerad sprit
Tillverkningsprocessen av destillerad sprit inkluderar i allmänhet krossning av råvaror, jäsning, destillation och åldring av de fyra processerna, denna typ av alkohol på grund av destillering och rening, så alkoholhalten är högre. Beroende på de olika råvarorna kan de delas in i följande kategorier.
Kinesiskt vitt vin. Vanligtvis tillverkad av vete, sorghum, majs och andra råvaror genom jäsning, destillation och lagring. Det finns många varianter av kinesisk sprit, och det finns flera sätt att kategorisera dem.
Brandy. En destillerad sprit gjord av frukt som råvara. Brandy hänvisar specifikt till destillerad sprit gjord av druvor. Andra konjak inkluderar äppelbrännvin och körsbärsbrännvin.
Gin. Kallas ofta gin enligt sitt engelska uttal, men även kallad gin och gin, det är en destillerad sprit som kryddor tillsätts. Den är också gjord med blandningsmetoden och ingår därför också i listan över beredda spritdrycker.
Whisky. Är en destillerad sprit gjord av förbehandlade spannmål. Dessa spannmål är huvudsakligen korn, majs, råg, vete, eller andra spannmål tillsätts. Den speciella processen med jäsning och åldring ger whisky dess distinkta smak. Whisky lagras vanligtvis på rostade ekfat. Olika länder och regioner har olika produktionsprocesser, whisky till Skottland, Irland, Kanada och USA och andra fyra regioner av de mest välkända produkterna.
Vodka. Vodka kan göras av alla jäsbara råvaror, såsom potatis, korn, råg, vete, majs, sockerbetor, vindruvor och till och med sockerrör. Dess bästa egenskap är att den inte har någon särprägel, arom eller smak.
Tequila. Tequila destilleras från växten agave.
Rom. Rom tillverkas genom jäsning och destillation huvudsakligen av sockerrör. Den delas i allmänhet in i ljus rom, mörk rom och aromatisk rom.
3、Beredningssprit
Beredd sprit tillverkas av bryggd sprit, destillerad sprit eller ätbar alkohol, och olika naturliga eller konstgjorda råvaror tillsätts för att bilda den beredda spriten med speciell färg, arom, smak och typ efter specifik teknologibehandling.
Det finns många kända kinesiska beredda viner, såsom Tiger Bone Wine, Ginseng and Vinegar Wine och Bamboo Leaf Green.
I främmande länder finns det många sorters beredda viner, såsom aperitifer och likörer.