Classificação de bebidas

Geralmente categorizadas em bebidas não alcoólicas e bebidas alcoólicas, as bebidas não alcoólicas são amplamente classificadas da seguinte forma:
Bebidas carbonatadas: bebidas espumantes formadas pela mistura de gás dióxido de carbono com uma variedade de sabores, água, xaropes e cores diferentes. Como cola, refrigerante, etc. Os ingredientes principais incluem: água gaseificada, ácido cítrico e outras substâncias ácidas, açúcar, especiarias, alguns contêm cafeína.
Bebidas de suco de frutas e vegetais: vários sucos de frutas, sucos naturais, sucos de vegetais, sucos mistos de frutas e vegetais, etc.
Bebidas funcionais: bebidas contendo diversos elementos nutricionais para atender às necessidades especiais do corpo humano.
Bebidas de chá: uma variedade de chá verde, chá preto, chá de flores, chá oolong, chá de trigo, chá de ervas e chá gelado e outras bebidas. Alguns contêm limão.
Bebidas lácteas: leite, iogurte, chá com leite e outras bebidas feitas com leite fresco ou laticínios.
Bebidas de café: bebidas que contêm café.
Classificação das bebidas alcoólicas:
Existem muitas variedades de bebidas alcoólicas no mercado, com uma vasta gama de marcas. Aqui, eles são categorizados resumidamente de acordo com seu processo de fabricação. De acordo com o processo de fabricação, a maior parte do álcool pode ser incluída nestas três categorias: álcool cervejeiro, álcool destilado e álcool configurado.
1. Preparação de licor
O licor de cerveja é uma bebida alcoólica produzida pela fermentação de matérias-primas e seu armazenamento em determinados recipientes por um determinado período de tempo. O teor alcoólico deste tipo de álcool geralmente não é alto, geralmente não superior a dez por cento. Esta categoria inclui principalmente cerveja, vinho e vinho de arroz.
O vinho é feito de uvas frescas. Dependendo do processo de fabricação, existem quatro tipos de vinhos: vinhos comuns, vinhos espumantes, vinhos fortificados com álcool e vinhos de lote. Os vinhos gerais são vinhos tintos, vinhos brancos e vinhos rosés. Os vinhos espumantes são mais conhecidos como Champagne, e apenas os vinhos espumantes produzidos na região de Champagne, na França, podem ser chamados de Champagne, enquanto os produzidos em outras regiões do mundo só podem ser chamados de vinhos espumantes. Os vinhos fortificados com álcool são representados pelo xerez e pelo Porto. Vinhos misturados como Vermute. O vinho de arroz é feito principalmente de arroz e arroz glutinoso, que são tecnicamente misturados e fermentados com coalhada de vinho. É representado pelo vinho amarelo do país e pelo saquê do Japão.
Cerveja é um termo geral para bebidas alcoólicas produzidas pela fermentação de malte, lúpulo, água e levedura. A cerveja é dividida em cerveja de baixa fermentação e cerveja de alta fermentação de acordo com o processo de fermentação. A cerveja de baixa fermentação inclui cerveja stout, cerveja seca, cerveja light, cerveja de adega e cerveja de Munique, etc. A cerveja de alta fermentação inclui cerveja clara, cerveja amarga, cerveja de centeio, cerveja pale ale escocesa e outras categorias.
2、Águas Destiladas
O processo de fabricação de bebidas destiladas geralmente inclui trituração de matérias-primas, fermentação, destilação e envelhecimento dos quatro processos, este tipo de álcool devido à destilação e purificação, portanto o teor alcoólico é maior. De acordo com as diferentes matérias-primas, podem ser divididos nas seguintes categorias.
Vinho branco chinês. Geralmente feito de trigo, sorgo, milho e outras matérias-primas por meio de fermentação, destilação e envelhecimento. Existem muitas variedades de licor chinês e várias maneiras de categorizá-las.
Conhaque. Uma bebida espirituosa destilada feita a partir da fruta como matéria-prima. Brandy refere-se especificamente a bebidas destiladas feitas de uvas. Outros conhaques incluem conhaque de maçã e conhaque de cereja.
Gin. Muitas vezes chamado de gin de acordo com sua pronúncia em inglês, mas também chamado de gin e gin, é uma bebida destilada à qual são adicionadas especiarias. Também é feito pelo método de lotação, pelo que também está incluído na lista de bebidas espirituosas preparadas.
Uísque. É uma bebida destilada feita de grãos pré-tratados. Esses grãos são principalmente adicionados de cevada, milho, centeio, trigo ou outros grãos. O processo especial de fermentação e envelhecimento confere ao whisky o seu sabor distinto. O whisky geralmente é envelhecido em barris de carvalho tostado. Diferentes países e regiões têm diferentes processos de produção, whisky para a Escócia, Irlanda, Canadá e Estados Unidos e outras quatro regiões dos produtos mais conhecidos.
Vodka. A vodka pode ser feita a partir de qualquer matéria-prima fermentável, como batata, cevada, centeio, trigo, milho, beterraba sacarina, uva e até cana-de-açúcar. Sua melhor característica é não possuir caráter, aroma ou sabor distintivo.
Tequila. A tequila é destilada da planta agave.
Rum. O rum é feito por fermentação e destilação principalmente da cana-de-açúcar. Geralmente é dividido em rum claro, rum escuro e rum aromático.
3、Licor de Preparação
O licor preparado é feito de licor fermentado, licor destilado ou álcool comestível, e várias matérias-primas naturais ou artificiais são adicionadas para formar o licor preparado com cor, aroma, sabor e tipo especiais após tratamento tecnológico específico.
Existem muitos vinhos preparados chineses famosos, como Vinho de Osso de Tigre, Vinho de Ginseng e Vinagre e Folha de Bambu Verde.
No exterior, existem diversos tipos de vinhos preparados, como aperitivos e licores.