Klassifikazzjoni tax-xorb

Ġeneralment kategorizzati f'xarbiet mhux alkoħoliċi u xorb alkoħoliku, ix-xorb mhux alkoħoliku huma kklassifikati b'mod ġenerali kif ġej:
Xorb karbonizzat: Xorb frizzanti li huwa ffurmat bit-taħlit tal-gass tad-dijossidu tal-karbonju ma 'varjetà ta' togħmiet differenti, ilma, ġuleppi u kuluri. Bħal kola, soda, eċċ L-ingredjenti ewlenin jinkludu: ilma karbonizzat, aċidu ċitriku u sustanzi aċidużi oħra, zokkor, ħwawar, xi wħud fihom il-kaffeina.
Xorb tal-meraq tal-frott u tal-ħaxix: meraq varji tal-frott, meraq li għadu kif ġie mbuttat, meraq tal-ħaxix, meraq imħallat tal-frott u tal-ħaxix, eċċ.
Xorb funzjonali: xarbiet li fihom diversi elementi nutrittivi biex jissodisfaw il-bżonnijiet speċjali tal-ġisem tal-bniedem.
Xorb tat-te: varjetà ta 'tè aħdar, tè iswed, tè tal-fjuri, tè oolong, tè tal-qamħ, tè tal-ħxejjex u tè silġ u xorb ieħor. Xi wħud fihom lumi.
Xorb tal-ħalib: ħalib, jogurt, tè tal-ħalib u xorb ieħor magħmul minn ħalib frisk jew prodotti tal-ħalib.
Xorb tal-kafè: xarbiet li fihom il-kafè.
Klassifikazzjoni tax-xorb alkoħoliku:
Hemm ħafna varjetajiet ta 'xorb alkoħoliku fis-suq, b'firxa wiesgħa ta' marki. Hawnhekk, huma kategorizzati fil-qosor skont il-proċess tal-manifattura tagħhom. Skont il-proċess tal-manifattura, ħafna mill-alkoħol jista 'jiġi inkluż f'dawn it-tliet kategoriji: alkoħol tal-birra, alkoħol distillat u alkoħol konfigurat.
1. Likur tal-birra
Il-likur tal-birra huwa xarba alkoħolika prodotta bil-fermentazzjoni tal-materja prima u t-tqegħid tagħhom f'ċerti kontenituri għal ċertu perjodu ta 'żmien. Il-kontenut ta 'alkoħol ta' dan it-tip ta 'alkoħol ġeneralment mhuwiex għoli, ġeneralment mhux aktar minn għaxra fil-mija. Din il-kategorija tinkludi prinċipalment il-birra, l-inbid u l-inbid tar-ross.
L-inbid huwa magħmul minn għeneb frisk. Skont il-proċess tal-manifattura, hemm erba 'tipi ta' nbejjed: inbejjed ordinarji, inbejjed frizzanti, inbejjed imsaħħaħ bl-alkoħol, u inbejjed imħallta. Inbejjed ġenerali huma inbejjed ħomor, inbejjed bojod u nbejjed rosé. L-inbejjed frizzanti huma l-aktar magħrufa bħala Champagne, u l-inbejjed frizzanti biss prodotti fir-reġjun tax-Xampanja ta’ Franza jistgħu jissejħu Champagne, filwaqt li dawk prodotti f’reġjuni oħra tad-dinja jistgħu jissejħu biss inbejjed frizzanti. L-inbejjed imsaħħaħ bl-alkoħol huma rappreżentati minn sherry u port. Inbejjed imħallta bħal Vermouth. L-inbid tar-ross huwa magħmul prinċipalment minn ross u ross glutinous, li teknikament huma mħallta u iffermentati bil-baqta tal-inbid. Huwa rappreżentat mill-inbid isfar tal-pajjiż u l-fini tal-Ġappun.
Il-birra hija terminu ġenerali għal xorb alkoħoliku prodott mill-fermentazzjoni tal-malt, tal-ħops, tal-ilma u tal-ħmira. Il-birra hija maqsuma f'birra iffermentata fil-qiegħ u birra iffermentata fuq l-ogħla skond il-proċess ta 'fermentazzjoni. Birra iffermentata mill-qiegħ tinkludi birra stout, niexfa, birra ħafifa, birra tal-kantina u birra ta 'Munich, eċċ. Birra iffermentata ta' fuq tinkludi birra ċara, birra morra, birra tas-segala, Scottish pale ale u kategoriji oħra.
2、Spirti distillati
Il-proċess tal-manifattura ta 'spirti distillati ġeneralment jinkludi tgħaffiġ ta' materja prima, fermentazzjoni, distillazzjoni u tixjiħ tal-erba 'proċessi, dan it-tip ta' alkoħol minħabba distillazzjoni u purifikazzjoni, għalhekk il-kontenut ta 'alkoħol huwa ogħla. Skond il-materja prima differenti, jistgħu jinqasmu fil-kategoriji li ġejjin.
Inbid abjad Ċiniż. Ġeneralment magħmul minn qamħ, sorgu, qamħ u materja prima oħra permezz ta 'fermentazzjoni, distillazzjoni u tixjiħ. Hemm ħafna varjetajiet ta 'likur Ċiniż, u hemm diversi modi kif tikkategorizzahom.
Brandi. Spirtu distillat magħmul mill-frott bħala materja prima. Brandy speċifikament jirreferi għal spirti distillati magħmulin mill-għeneb. Brandies oħra jinkludu brandi tat-tuffieħ u brandi taċ-ċirasa.
Ġinn. Spiss imsejjaħ gin skond il-pronunzja Ingliża tiegħu, iżda wkoll imsejjaħ gin u gin, huwa spirtu distillat li miegħu huma miżjuda ħwawar. Huwa magħmul ukoll bil-metodu tat-taħlit, u għalhekk huwa inkluż ukoll fil-lista ta 'spirti ppreparati.
Whisky. Huwa spirtu distillat magħmul minn ħbub ittrattati minn qabel. Dawn il-ħbub huma prinċipalment xgħir, qamħ, segala, qamħ, jew ħbub oħra huma miżjuda. Il-proċess speċjali tal-fermentazzjoni u t-tixjiħ jagħti lill-whisky t-togħma distintiva tiegħu. Il-whisky ġeneralment jiġi maturat fi btieti tal-ballut mixwi. Pajjiżi u reġjuni differenti għandhom proċessi ta 'produzzjoni differenti, whisky lejn l-Iskozja, l-Irlanda, il-Kanada u l-Istati Uniti u erba' reġjuni oħra tal-prodotti l-aktar magħrufa.
Vodka. Il-vodka tista 'ssir minn kwalunkwe materja prima fermentabbli, bħal patata, xgħir, segala, qamħ, qamħ, pitravi taz-zokkor, għeneb u anke kannamieli. L-aħjar karatteristika tiegħu hija li m'għandha l-ebda karattru distintiv, aroma jew togħma.
Tequila. Tequila hija distillata mill-agave tal-pjanti.
Rum. Ir-rum huwa magħmul bil-fermentazzjoni u d-distillazzjoni prinċipalment mill-kannamieli taz-zokkor. Huwa ġeneralment maqsum f'rum ħafif, rum skur u rum aromatiku.
3、Preparation Liquor
Likur ippreparat huwa magħmul minn likur maħdum, likur distillat jew alkoħol li jittiekel, u diversi materja prima naturali jew artifiċjali huma miżjuda biex jiffurmaw il-likur ippreparat b'kulur, aroma, togħma u tip speċjali wara trattament ta 'teknoloġija speċifika.
Hemm ħafna inbejjed famużi Ċiniżi ppreparati, bħal Tiger Bone Wine, Ginseng u Vinegar Wine, u Bamboo Leaf Green.
F'pajjiżi barranin, hemm ħafna tipi ta 'nbejjed ippreparati, bħal aperittivi u likuri.