Klasifikacija pića

Općenito kategorizirana u bezalkoholna pića i alkoholna pića, bezalkoholna pića su općenito klasificirana kako slijedi:
Gazirana pića: gazirana pića koja nastaju miješanjem plina ugljičnog dioksida s nizom različitih okusa, vode, sirupa i boja. Kao cola, soda, itd. Glavni sastojci uključuju: gaziranu vodu, limunsku kiselinu i druge kisele tvari, šećer, začine, neki sadrže kofein.
Sokovi od voća i povrća: razni voćni sokovi, svježe cijeđeni sokovi, sokovi od povrća, miješani sokovi od voća i povrća itd.
Funkcionalna pića: pića koja sadrže različite nutritivne elemente za zadovoljenje posebnih potreba ljudskog organizma.
Čajni napici: razni zeleni čaj, crni čaj, čaj od cvijeća, oolong čaj, pšenični čaj, biljni čaj i ledeni čaj i druga pića. Neki sadrže limun.
Mliječni napici: mlijeko, jogurt, mliječni čaj i drugi napici od svježeg mlijeka ili mliječnih proizvoda.
Napici od kave: pića koja sadrže kavu.
Klasifikacija alkoholnih pića:
Na tržištu postoje mnoge vrste alkoholnih pića, sa širokim rasponom marki. Ovdje su ukratko kategorizirani prema procesu proizvodnje. Prema procesu proizvodnje, većina alkohola može se uvrstiti u ove tri kategorije: alkohol za kuhanje, destilirani alkohol i konfigurirani alkohol.
1. Liker za kuhanje piva
Liker je alkoholno piće koje se proizvodi fermentacijom sirovina i njihovim skladištenjem u određenim posudama određeno vrijeme. Udio alkohola u ovoj vrsti alkohola općenito nije visok, obično ne veći od deset posto. Ova kategorija uglavnom uključuje pivo, vino i rižino vino.
Vino se proizvodi od svježeg grožđa. Ovisno o procesu proizvodnje, razlikuju se četiri vrste vina: obična vina, pjenušci, vina pojačana alkoholom i kupaža vina. Opća vina su crvena vina, bijela vina i ružičasta vina. Pjenušava vina su najpoznatija kao Champagne, a samo pjenušava vina proizvedena u regiji Champagne u Francuskoj mogu se zvati Champagne, dok se ona proizvedena u drugim regijama svijeta mogu nazvati samo pjenušavim vinima. Alkoholom ojačana vina zastupljena su šeri i porto. Miješana vina kao što je vermut. Rižino vino uglavnom se proizvodi od riže i glutinske riže, koje se tehnički miješaju i fermentiraju s vinskom skutom. Predstavljaju ga domaće žuto vino i japanski sake.
Pivo je opći naziv za alkoholna pića proizvedena fermentacijom slada, hmelja, vode i kvasca. Pivo se prema procesu vrenja dijeli na pivo donjeg vrenja i pivo gornjeg vrenja. Pivo donjeg vrenja uključuje čvrsto, suho pivo, svijetlo pivo, podrumsko pivo i minhensko pivo, itd. Pivo gornjeg vrenja uključuje svijetlo pivo, gorko pivo, raženo pivo, škotski pale ale i druge kategorije.
2、Destilovana alkoholna pića
Proces proizvodnje destiliranih alkoholnih pića općenito uključuje drobljenje sirovina, fermentaciju, destilaciju i starenje četiri procesa, ova vrsta alkohola zbog destilacije i pročišćavanja, tako da je sadržaj alkohola veći. Prema različitim sirovinama, mogu se podijeliti u sljedeće kategorije.
Kinesko bijelo vino. Obično se proizvodi od pšenice, sirka, kukuruza i drugih sirovina fermentacijom, destilacijom i odležavanjem. Postoje mnoge vrste kineskih alkoholnih pića, a postoji nekoliko načina da ih kategorizirate.
Rakija. Destilirano alkoholno piće napravljeno od voća kao sirovine. Rakija se konkretno odnosi na destilirana žestoka pića od grožđa. Ostale rakije su rakija od jabuke i višnje.
Džin. Često zvan gin prema svom engleskom izgovoru, ali također zvan i gin i gin, to je destilirana žestoka pića kojoj se dodaju začini. Također se izrađuje metodom blendiranja, pa se tako uvrštava i na listu gotovih žestokih pića.
Viski. Je li destilirana alkoholna pića napravljena od prethodno obrađenih žitarica. Ove žitarice su uglavnom ječam, kukuruz, raž, pšenica ili se dodaju druge žitarice. Poseban proces fermentacije i starenja daje viskiju prepoznatljiv okus. Viski obično odležava u pečenim hrastovim bačvama. Različite zemlje i regije imaju različite proizvodne procese, od viskija do Škotske, Irske, Kanade i Sjedinjenih Država i druge četiri regije najpoznatijih proizvoda.
Votka. Vodka se može napraviti od bilo koje sirovine koja može fermentirati, poput krumpira, ječma, raži, pšenice, kukuruza, šećerne repe, grožđa, pa čak i šećerne trske. Njegova najbolja osobina je što nema poseban karakter, miris ili okus.
Tekila. Tequila se destilira iz biljke agave.
Rum. Rum se dobiva fermentacijom i destilacijom uglavnom od šećerne trske. Općenito se dijeli na svijetli rum, tamni rum i aromatični rum.
3、Tekućina za pripremu
Pripremljeni liker proizvodi se od kuhanog likera, destiliranog likera ili jestivog alkohola, a dodaju se razne prirodne ili umjetne sirovine kako bi se nakon specifične tehnološke obrade dobio pripremljeni liker posebne boje, mirisa, okusa i vrste.
Postoje mnoga poznata kineska pripremljena vina, kao što su vino od tigrove kosti, vino od ginsenga i octa i zeleno bambusovo lišće.
U stranim zemljama postoje mnoge vrste pripremljenih vina, kao što su aperitivi i likeri.