טעימה סינית על הלשון - שתף 5 חטיפים סיניים מיוחדים

טעימה סינית על הלשון - שתף 5 חטיפים סיניים מיוחדים
1. גבינה ירוקה רכה
קינוחים בסגנון סיני ממזגים את "אלף המיילים של נהרות והרים" לכדי גבינה רכה. הקרום של גבינה רכה, ירוקה ולבנה, רענן ומרגש. הוא עשוי מאבקת ירקות ופירות, ולאחר מכן מעורבב עם קמח אורז דביק, עמילן תירס ומרכיבים אחרים כדי ליצור קרום גבינה ירוק רך. לאחר מכן השתמשו במרכיבים כמו חלב, גבינת שמנת וסוכר עדין כדי ליצור מילוי מתוק, ולבסוף חברו אותם לאחד. עבודת יד לגבינה ירוקה עגולה ורכה. קינוחים אלגנטיים ושלווים ניתנים להברשה ידנית בקלות, בטעם רך ועדין וארומה חלבית עשירה.
2. גלולות נגד עוזרד Qidu Fang
חטיפי עוזרר הם חמוצים, מתוקים ומעוררי תיאבון. הם פופולריים כבר זמן רב, כמו Bingtanghulu, עוגת עוזרר, גלולת עוזרד בין חטיפי העוזררן השונים, אני ממליץ לכולם בחום לנסות כדורי עוזרר.
3. עוגת זוג נובל
פשטידה פשוטה ואלגנטית במראה שמנמן ולבן, עם 7 נקודות אדומות במרכזן המעניקות לה טעם ייחודי. הוא נוצר במקור על ידי המטבח הקיסרי של ארמון לי במיוחד עבור יאנג יוהאן והיה אהוב על ידה. מאוחר יותר היא התפשטה לעם ונקראה "עוגת גיפיי". הוא עשוי בעיקר ממרכיבים כמו קמח, גרעיני אגוזי מלך, גרעיני שומשום, מחית שיזף ועוד. הקליפה החיצונית רכה במרקם פריך, ועם קצת מאמץ הוא הופך לפריך ומתפורר. הטעם מעט מתקתק והארומה מלאה; מילוי משחת השיזף בפנים חום אדמדם, דחוס ועדין, מתוק ורך, עטוף בגרעין אגוז, פריך ונימוח, בעל טעם עשיר מאוד.
4. עוגה ירוקה סנצ'ואן גויפאנג
עוגת משחת שעועית היא הרוח של המאפה המסורתי שלנו. צבעו הירוק הרענן והאלגנטי וטעמו המתוק, הרך והדביק טעים ונאה. זהו אוכל מסורתי מיוחד שאנשים סינים לא יכולים לעקוף אותו. עוגת הפאנגצ'ינג שאני רוצה להמליץ ​​עליה היום היא גרסה משודרגת של עוגת משחת שעועית.
5. שבע מעלות ריבוע חמש עוגה שחורה
בין מאפים רבים בסגנון סיני מסורתי, מאפים מעודנים וטעימים כמו מאפה לוטוס ומאפה מעורר אריות נמצאים בכל מקום. יש להם לא רק מגוון שלם של צבעים, טעמים וטעמים, אלא גם מדגישים צבעים תרבותיים מסורתיים. בינתיים, אי אפשר להתעלם ממאפים נמוכים ומשמעותיים כמו העוגה השחורה של שבע המעלות בריבוע חמש.