Seòrsachadh de dheochan

Mar as trice air an seòrsachadh ann an deochan nach eil deoch làidir agus deochan alcol, tha deochan neo-dheoch làidir air an seòrsachadh gu farsaing mar a leanas:
Deochan carbonach: Deochan snasail a tha air an cruthachadh le bhith a 'measgachadh gas carbon dà-ogsaid le measgachadh de bhlasan, uisge, siorupan agus dathan. Coltach ri cola, soda, msaa Am measg nam prìomh ghrìtheidean tha: uisge carbonated, searbhag citrach agus stuthan searbhagach eile, siùcar, spìosraidh, tha caffeine ann an cuid.
Deochan sùgh mheasan is glasraich: diofar sùgh mheasan, sùgh a tha air ùr bhrùthadh, sùgh glasraich, sùgh measgaichte measan is glasraich, msaa.
Deochan gnìomh: deochan anns a bheil diofar eileamaidean beathachaidh gus coinneachadh ri feumalachdan sònraichte bodhaig an duine.
Deochan teatha: measgachadh de thì uaine, tì dubh, tì flùr, tì oolong, tì cruithneachd, tì luibheil agus tì reòta agus deochan eile. Tha lemon ann an cuid.
Deochan bainne: bainne, iogart, tì bainne agus deochan eile air an dèanamh le bainne ùr no stuthan bainne.
Deochan cofaidh: deochan anns a bheil cofaidh.
Seòrsachadh de dheoch làidir:
Tha iomadh seòrsa de dheoch làidir air a’ mhargaidh, le raon farsaing de bhranndan. An seo, tha iad air an seòrsachadh goirid a rèir am pròiseas saothrachaidh. A rèir a 'phròiseas saothrachaidh, faodar a' mhòr-chuid de dheoch làidir a thoirt a-steach do na trì roinnean sin: alcol grùdaidh, alcol grùide agus alcol rèiteachaidh.
1. Deoch-grùdaidh
Is e deoch làidir a th’ ann an deoch grùdaidh air a thoirt gu buil le bhith ag aiseag stuthan amh agus gan cumail ann an soithichean sònraichte airson ùine sònraichte. Mar as trice chan eil susbaint deoch làidir den t-seòrsa seo de dheoch làidir àrd, mar as trice chan eil e nas àirde na deich sa cheud. Tha an roinn seo gu ìre mhòr a’ toirt a-steach lionn, fìon agus fìon rus.
Tha fìon air a dhèanamh à fìon-dhearcan ùra. A rèir a’ phròiseas saothrachaidh, tha ceithir seòrsaichean fìon ann: fìon àbhaisteach, fìon lìomhach, fìon daingnichte le deoch-làidir, agus fìon measgte. Is e fìonan coitcheann fìon dearg, fìon geal agus fìon rosé. Is e Champagne an t-ainm as ainmeil a th’ air fìonan boillsgeach, agus is e dìreach fìon lìomhach a thèid a thoirt a-mach ann an sgìre Champagne na Frainge a chanar ris Champagne, agus chan urrainnear an fheadhainn a thèid a thoirt a-mach ann an roinnean eile den t-saoghal ainmeachadh ach fìon lìomhach. Tha fìon daingnichte le deoch làidir air a riochdachadh le seiridh agus port. Fìon measgaichte mar Vermouth. Tha fìon rus air a dhèanamh sa mhòr-chuid bho rus agus rus glutinous, a tha measgaichte gu teicnigeach agus air a choipeadh le gruth fìon. Tha e air a riochdachadh le fìon buidhe na dùthcha agus sgàth Iapan.
Tha lionn na theirm coitcheann airson deochan alcol air an dèanamh le bhith a’ goid braich, hopan, uisge agus beirm. Tha lionn air a roinn ann an lionn le coipeadh aig a’ bhonn agus lionn le làn choipeadh a rèir a’ phròiseas coipeadh. Tha lionn leann aig a’ bhonn a’ toirt a-steach lionn làidir, tioram, lionn aotrom, lionn seilear agus lionn Munich, msaa.
2, Spioradan grùide
Tha am pròiseas saothrachaidh de spioradan grùide sa chumantas a’ toirt a-steach pronnadh stuthan amh, coipeadh, grùdaireachd agus aois nan ceithir pròiseasan, an seòrsa deoch làidir seo mar thoradh air grùdaireachd agus glanadh, agus mar sin tha an ìre deoch làidir nas àirde. A rèir nan diofar stuthan amh, faodar a roinn anns na roinnean a leanas.
Fìon geal Sìneach. Mar as trice air a dhèanamh le cruithneachd, sorghum, arbhar agus stuthan amh eile tro choipeadh, grùdaireachd agus aois. Tha iomadh seòrsa de dheoch-làidir Sìneach ann, agus tha grunn dhòighean ann air an seòrsachadh.
Brandaidh. Spiorad grùide air a dhèanamh le measan mar stuth amh. Tha branndaidh gu sònraichte a’ toirt iomradh air spioradan grùide air an dèanamh le fìon-dhearcan. Tha branndaidh eile a’ toirt a-steach branndaidh ubhal agus branndaidh cherry.
Gin. Gu tric canar gin ris a rèir fuaimneachadh Beurla, ach ris an canar cuideachd gin agus gin, is e spiorad grùide a th’ ann ris am bi spìosraidhean air an cur ris. Tha e cuideachd air a dhèanamh leis an dòigh measgachadh, agus mar sin tha e cuideachd air a ghabhail a-steach don liosta de spioradan ullaichte.
Uisge-beatha. A bheil spiorad grùide air a dhèanamh de ghràinean a chaidh a làimhseachadh ro-làimh. Is e eòrna, arbhar, seagal, cruithneachd no gràinean eile a tha sa mhòr-chuid. Tha am pròiseas sònraichte de choipeadh agus aosda a’ toirt blas sònraichte dha uisge-beatha. Mar as trice bidh uisge-beatha air a chleachdadh ann am baraillean daraich air a thòstadh. Tha pròiseasan toraidh eadar-dhealaichte aig diofar dhùthchannan agus roinnean, uisge-beatha gu Alba, Èirinn, Canada agus na Stàitean Aonaichte agus ceithir roinnean eile de na toraidhean as ainmeil.
Bhodca. Faodar vodca a dhèanamh bho stuth amh sam bith a ghabhas a ghiùlan, leithid buntàta, eòrna, seagal, cruithneachd, arbhar, beets siùcair, fìon-dhearcan agus eadhon canan siùcair. Is e an fheart as fheàrr aige nach eil caractar, aroma no blas sònraichte aige.
Tequila. Tha tequila air a tharraing bhon lus agave.
Rùm. Tha ruma air a dhèanamh le coipeadh agus grùdaireachd gu ìre mhòr bho shiùcair siùcair. Mar as trice tha e air a roinn ann an ruma aotrom, ruma dorcha agus ruma cùbhraidh.
3, Deoch-làidir Ullachaidh
Tha deoch-làidir ullaichte air a dhèanamh le deoch-làidir grùdaidh, deoch-làidir grùide no deoch làidir a ghabhas ithe, agus tha grunn stuthan amh nàdarra no fuadain air an cur ris gus an deoch ullaichte a chruthachadh le dath sònraichte, aroma, blas agus seòrsa às deidh làimhseachadh teicneòlais sònraichte.
Tha mòran fhìonan ullaichte Sìneach ainmeil, leithid Tiger Bone Wine, Ginseng agus Vinegar Wine, agus Bambù Leaf Green.
Ann an dùthchannan cèin, tha iomadh seòrsa de fhìon ullaichte, leithid aperitifs agus liqueurs.