Klasifiko de trinkaĵoj

Ĝenerale klasifikitaj en senalkoholajn trinkaĵojn kaj alkoholaĵojn, senalkoholaj trinkaĵoj estas larĝe klasifikitaj jene:
Karbonigitaj trinkaĵoj: ŝaŭmaj trinkaĵoj, kiuj estas formitaj miksante karbondioksidan gason kun diversaj malsamaj gustoj, akvo, siropoj kaj koloroj. Kiel kolao, sodo, ktp La ĉefaj ingrediencoj inkluzivas: karbonata akvo, citra acido kaj aliaj acidaj substancoj, sukero, spicoj, iuj enhavas kafeinon.
Fruktaj kaj legomaj sukoj: diversaj fruktosukoj, freŝpremitaj sukoj, legomaj sukoj, miksitaj fruktoj kaj legomoj ktp.
Funkciaj trinkaĵoj: trinkaĵoj enhavantaj diversajn nutrajn elementojn por kontentigi la specialajn bezonojn de la homa korpo.
Teo-trinkaĵoj: diversaj verda teo, nigra teo, florteo, ulonga teo, tritika teo, herba teo kaj glacia teo kaj aliaj trinkaĵoj. Iuj enhavas citronon.
Laktotrinkaĵoj: lakto, jogurto, laktoteo kaj aliaj trinkaĵoj faritaj el freŝa lakto aŭ laktaĵoj.
Kafotrinkaĵoj: trinkaĵoj enhavantaj kafon.
Klasifiko de alkoholaj trinkaĵoj:
Estas multaj varioj de alkoholaj trinkaĵoj sur la merkato, kun ampleksa gamo de markoj. Ĉi tie, ili estas mallonge kategoriitaj laŭ sia produktada procezo. Laŭ la produktadprocezo, la plej granda parto de la alkoholo povas esti inkludita en ĉi tiuj tri kategorioj: bierofarado de alkoholo, distilita alkoholo kaj agordita alkoholo.
1. Bierofaranta Likvoro
Bierofara alkoholaĵo estas alkoholaĵo produktita per fermentado de krudaĵoj kaj kelo en certaj ujoj dum certa tempodaŭro. La alkoholenhavo de ĉi tiu tipo de alkoholo estas ĝenerale ne alta, kutime ne pli ol dek procentoj. Ĉi tiu kategorio ĉefe inkluzivas bieron, vinon kaj rizan vinon.
Vino estas farita el freŝaj vinberoj. Depende de la produktadprocezo, ekzistas kvar specoj de vinoj: ordinaraj vinoj, ŝaŭmvinoj, alkohol-fortigitaj vinoj, kaj miksitaj vinoj. Ĝeneralaj vinoj estas ruĝaj vinoj, blankaj vinoj kaj rozvinoj. Ŝaŭmvinoj estas plej fame konataj kiel Ĉampano, kaj nur ŝaŭmvinoj produktitaj en la Ĉampanja regiono de Francio povas esti nomitaj Ĉampano, dum tiuj produktitaj en aliaj regionoj de la mondo povas nur esti nomitaj ŝaŭmvinoj. Alkohol-fortigitaj vinoj estas reprezentitaj per ŝereo kaj haveno. Miksitaj vinoj kiel vermuto. Riza vino estas ĉefe farita el rizo kaj gluta rizo, kiuj estas teknike miksitaj kaj fermentitaj kun vinkazeo. Ĝin reprezentas la flava vino de la lando kaj la sakeo de Japanio.
Biero estas ĝenerala esprimo por alkoholaĵoj produktitaj per la fermentado de malto, lupolo, akvo kaj gisto. Biero estas dividita en malsupran fermentitan bieron kaj supran fermentitan bieron laŭ la fermentadprocezo. Malsupra fermentita biero inkluzivas fortan, sekan bieron, malpezan bieron, kelan bieron kaj Munkenan bieron, ktp. Pintfermentita biero inkluzivas palan bieron, amaran bieron, sekalan bieron, skotan palan bieron kaj aliajn kategoriojn.
2, Distilitaj Spiritoj
La fabrikado de distilaj spiritoj ĝenerale inkluzivas disbatadon de krudaj materialoj, fermentadon, distiladon kaj maljuniĝon de la kvar procezoj, ĉi tiu tipo de alkoholo pro distilado kaj purigado, do la alkohola enhavo estas pli alta. Laŭ la malsamaj krudmaterialoj, povas esti dividita en la sekvajn kategoriojn.
ĉina blanka vino. Ĝenerale farita el tritiko, sorgo, maizo kaj aliaj krudaĵoj per fermentado, distilado kaj maljuniĝo. Estas multaj varioj de ĉina likvoro, kaj ekzistas pluraj manieroj kategoriigi ilin.
Brando. Distilita spirito farita el fruktoj kiel krudaĵo. Brando specife rilatas al distilitaj spiritoj faritaj de vinberoj. Aliaj brandoj inkludas pombrandon kaj ĉerizbrandon.
Ĝino. Ofte nomata ĝino laŭ sia angla prononco, sed ankaŭ nomata ĝino kaj ĝino, ĝi estas distilita spirito al kiu aldoniĝas spicoj. Ĝi ankaŭ estas farita per la miksa metodo, kaj tiel ankaŭ estas inkluzivita en la listo de pretaj spiritoj.
Viskio. Estas distilita spirito farita el antaŭtraktitaj grajnoj. Tiuj grajnoj estas ĉefe hordeo, maizo, sekalo, tritiko, aŭ aliaj grajnoj estas aldonitaj. La speciala procezo de fermentado kaj maljuniĝo donas al viskio sian karakterizan guston. Viskio estas kutime aĝa en rostitaj kverkaj bareloj. Malsamaj landoj kaj regionoj havas malsamajn produktadajn procezojn, viskio al Skotlando, Irlando, Kanado kaj Usono kaj aliaj kvar regionoj de la plej konataj produktoj.
Vodko. Vodko povas esti farita el ajna fermentebla krudaĵo, kiel terpomoj, hordeo, sekalo, tritiko, maizo, sukerbetoj, vinberoj kaj eĉ sukerkano. Ĝia plej bona trajto estas, ke ĝi ne havas karakterizan karakteron, aromon aŭ guston.
Tekilo. Tekilo estas distilita de la planta agavo.
Rumo. Rumo estas farita per fermentado kaj distilado ĉefe el sukerkano. Ĝi estas ĝenerale dividita en malpezan rumon, malhelan rumon kaj aroman rumon.
3、Prepara Likvoro
Preparita likvoro estas farita el bierfarita likvoro, distilita likvoro aŭ manĝebla alkoholo, kaj diversaj naturaj aŭ artefaritaj krudaĵoj estas aldonitaj por formi la pretan likvoron kun speciala koloro, aromo, gusto kaj tipo post specifa teknologia traktado.
Estas multaj famaj ĉinaj preparitaj vinoj, kiel Tiger Bone Wine, Ginseng kaj Vinegar Wine, kaj Bambuo Leaf Green.
En eksterlandoj, ekzistas multaj specoj de pretaj vinoj, kiel aperitivoj kaj likvoroj.