Klasipikasyon sa mga ilimnon

Kasagaran nga giklasipikar ngadto sa dili alkoholikong mga ilimnon ug alkoholiko nga mga ilimnon, ang dili alkoholikong mga ilimnon kay giklasipikar sa mosunod:
Carbonated nga mga ilimnon: Sparkling nga mga ilimnon nga naporma pinaagi sa pagsagol sa carbon dioxide gas nga adunay lain-laing mga lami, tubig, syrups, ug mga kolor. Sama sa cola, soda, ug uban pa Ang mga nag-unang sangkap naglakip sa: carbonated nga tubig, citric acid ug uban pang mga acidic nga mga butang, asukar, mga panakot, ang uban adunay caffeine.
Mga ilimnon nga duga sa prutas ug utanon: lainlaing mga juice sa prutas, bag-ong gipuga nga mga juice, mga juice sa utanon, mga juice nga gisagol sa prutas ug utanon, ug uban pa.
Functional nga mga ilimnon: mga ilimnon nga adunay lainlaing mga elemento sa nutrisyon aron matubag ang mga espesyal nga panginahanglanon sa lawas sa tawo.
Mga ilimnon sa tsa: lainlain nga green tea, black tea, flower tea, oolong tea, wheat tea, herbal tea ug iced tea ug uban pang mga ilimnon. Ang uban adunay lemon.
Mga ilimnon sa gatas: gatas, yogurt, tsaa sa gatas ug uban pang mga ilimnon nga hinimo gikan sa presko nga gatas o mga produkto sa dairy.
Mga ilimnon sa kape: mga ilimnon nga adunay kape.
Klasipikasyon sa alkoholikong ilimnon:
Adunay daghang mga lahi sa alkoholikong ilimnon sa merkado, nga adunay daghang mga tatak. Dinhi, sila sa mubo nga pagkategorya sumala sa ilang proseso sa paggama. Sumala sa proseso sa paggama, kadaghanan sa alkohol mahimong maapil sa tulo nga mga kategorya: pag-brewing sa alkohol, distilled alcohol ug configured nga alkohol.
1. Pag-ilis sa Alak
Ang brewing liquor usa ka alkoholikong ilimnon nga gihimo pinaagi sa pag-ferment sa hilaw nga materyales ug pagtago niini sa pipila ka mga sudlanan sa usa ka piho nga yugto sa panahon. Ang alkohol nga sulod niini nga matang sa alkohol kasagaran dili taas, kasagaran dili labaw sa napulo ka porsyento. Kini nga kategorya kasagaran naglakip sa beer, bino ug bino nga bugas.
Ang bino gihimo gikan sa presko nga ubas. Depende sa proseso sa paghimo, adunay upat ka matang sa mga bino: ordinaryo nga mga bino, sparkling nga mga bino, alkohol nga gipalig-on sa alkohol, ug sinagol nga mga bino. Kinatibuk-ang mga bino mao ang pula nga bino, puti nga bino ug rosé nga bino. Ang mga sparkling nga bino labing bantog nga nailhan nga Champagne, ug ang mga sparkling nga bino lamang nga gihimo sa rehiyon sa Champagne sa France ang matawag nga Champagne, samtang ang mga gihimo sa ubang mga rehiyon sa kalibutan matawag ra nga mga sparkling nga bino. Ang mga bino nga gipalig-on sa alkohol girepresentahan sa sherry ug pantalan. Gisagol nga mga bino sama sa Vermouth. Ang bino sa bugas kasagarang ginama gikan sa bugas ug glutinous rice, nga teknikal nga gisagol ug gi-ferment sa wine curds. Girepresentar kini sa yellow nga bino sa nasud ug sa sake sa Japan.
Ang beer usa ka kinatibuk-ang termino alang sa alkoholikong ilimnon nga gihimo pinaagi sa pagpaaslom sa malt, hops, tubig ug lebadura. Ang beer gibahin sa bottom-fermented beer ug top-fermented beer sumala sa proseso sa fermentation. Ang bottom-fermented nga beer naglakip sa stout, dry beer, light beer, cellar beer ug Munich beer, ug uban pa. Ang top-fermented nga beer naglakip sa pale beer, bitter beer, rye beer, Scottish pale ale ug uban pang mga kategorya.
2, Distilled nga mga Espiritu
Ang proseso sa paghimo sa mga distilled nga espiritu sa kasagaran naglakip sa pagdugmok sa mga hilaw nga materyales, fermentation, distillation ug pagkatigulang sa upat ka mga proseso, kini nga matang sa alkohol tungod sa distillation ug pagputli, mao nga mas taas ang sulod sa alkohol. Sumala sa lain-laing mga hilaw nga materyales, mahimong bahinon ngadto sa mosunod nga mga kategoriya.
Intsik nga puti nga bino. Kasagaran gihimo gikan sa trigo, sorghum, mais ug uban pang mga hilaw nga materyales pinaagi sa fermentation, distillation ug pagkatigulang. Adunay daghang mga lahi sa Intsik nga ilimnon, ug adunay daghang mga paagi sa pagkategorya niini.
Brandy. Usa ka distilled spirit nga gihimo gikan sa prutas isip hilaw nga materyal. Ang brandy espesipikong nagtumong sa distilled spirits nga hinimo gikan sa ubas. Ang ubang mga brandy naglakip sa apple brandy ug cherry brandy.
Gin. Kasagaran gitawag nga gin sumala sa Ingles nga paglitok niini, apan gitawag usab nga gin ug gin, kini usa ka distilled nga espiritu diin gidugang ang mga panakot. Gihimo usab kini pinaagi sa pamaagi sa pagsagol, ug sa ingon gilakip usab sa lista sa giandam nga mga espiritu.
Whisky. Usa ka distilled spirit nga hinimo gikan sa pre-treated nga mga lugas. Kini nga mga lugas kasagarang sebada, mais, rye, trigo, o uban pang mga lugas ang gidugang. Ang espesyal nga proseso sa fermentation ug pagkatigulang naghatag sa whisky sa lahi nga lami niini. Ang whisky kasagarang tigulang sa toasted oak barrels. Lain-laing mga nasud ug rehiyon adunay lain-laing mga proseso sa produksyon, whisky ngadto sa Scotland, Ireland, Canada ug sa Estados Unidos ug uban pang upat ka mga rehiyon sa labing inila nga mga produkto.
Vodka. Ang Vodka mahimong himoon gikan sa bisan unsang fermentable nga hilaw nga materyales, sama sa patatas, sebada, rye, trigo, mais, sugar beet, ubas ug bisan tubo. Ang labing kaayo nga bahin niini mao nga wala kini lahi nga kinaiya, kahumot o lami.
Tequila. Ang tequila gi-distill gikan sa tanom nga agave.
Rum. Ang rum gihimo pinaagi sa fermentation ug distillation kasagaran gikan sa tubo. Kasagaran kini gibahin sa light rum, dark rum ug aromatic rum.
3, Pag-andam sa Alak
Ang giandam nga liquor gihimo gikan sa brewed liquor, distilled liquor o edible alcohol, ug lain-laing natural o artipisyal nga hilaw nga materyales ang gidugang aron maporma ang giandam nga ilimnon nga adunay espesyal nga kolor, kahumot, lami ug tipo pagkahuman sa piho nga pagtambal sa teknolohiya.
Adunay daghang mga sikat nga Intsik nga giandam nga bino, sama sa Tiger Bone Wine, Ginseng ug Vinegar Wine, ug Bamboo Leaf Green.
Sa langyaw nga mga nasud, adunay daghang mga matang sa giandam nga mga bino, sama sa mga aperitif ug likor.